镇巴竹米

张瑞清

2019-01-09  来源:汉中传媒网
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       镇巴,竹米十分珍贵,多年才出产一次,即可以食用,又可以酿酒。能吃上竹米,喝上竹米酒,那真是你这一生一世的福气!

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  昔日,镇巴海拔1900多米的星子山脉大面积木竹开花结米,用其酿出的竹米美酒清香可口,令人无不称赞。竹米状似黑小麦,呈黑褐色,结籽繁硕将竹尖压弯着地,去其外壳后,村民们磨细食用,香甜可口,可直接喂养家禽。兴隆镇西山村村民李绪林、廖厚满等采摘竹米数百斤,最多有采摘3000斤以上的村民。
个体酿酒专业户唐朝庆,已酿出竹米酒数百斤,其味清香、甘纯、略有木腥,味与玉米酒相比,有异曲同工之效。凡品饮者,无不交口称赞。
      如果你有机会,有福气,你就尝一尝镇巴的竹米,喝一喝镇巴的竹米酒吧!